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作者：牟军 著
格式：azw3/epub/mobi/pdf
出版社：社会科学文献出版社
出版日期：2016-07-01
ISBN：978-7-509793-65-7
内容简介：
本书是一部关于“云南过桥米线”饮食及其文化的民族志，是以饮食实践为视角的人类学研究个案。本书根据人类学及相关学科的研究成果以及田野调查所得，对源自滇南边境城市蒙自的一种极具特色的地方饮食——云南过桥米线，在历史语境中考究其形成与发展，以此反观饮食文化除裹腹、口欲功能之外的文化理念。
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