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作者：雷锡林
格式：azw3/epub/mobi/pdf
出版社：重庆大学出版社
出版日期：2021-08-01
ISBN：978-7-568928-01-4
内容简介：
本书可作为中等职业教育西餐烹饪专业、西式面点烘焙专业和中西面点专业教师教学和学生学习的参考书籍，也可作为餐饮行业职工的培训教材。
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西式面点制作技术
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