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作者：孙炜,双福（主编）
格式：azw3/epub/mobi/pdf
出版社：化学工业出版社
出版日期：2015-05-01
ISBN：978-7-122223-87-6
作者简介：
孙炜红叶谷职业技能培训学校校长。红叶谷职业技能培训学校是以花式调酒、英式调酒、咖啡、饮料为主的多元化专业培训学校，是团中央定立的个全国外来务工青年中心、共青团青岛市委青年创业定培训基地，总部位于青岛市，在成都、南昌、沈阳等地设有多所分校。自建校以来备受社会各界关注，曾被中央电视台《焦访谈》等栏目追踪报道，在同行中均享有良好口碑。
内容简介：
咖啡拉花不仅仅造就一杯美味的咖啡，更呈现一件漂亮的艺术品，是视觉与味觉的双重享受。本书教你如何萃取醇香的浓缩咖啡，发细密的奶泡，同时精选60款经典的暖心咖啡拉花图案，以模具造型咖啡、裱花式拉花、倾注式拉花、分层咖啡四大制作方式分类，用详细步骤图解的方式指导你制作出暖心的拉花咖啡。
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