饼干加工技术与实用配方

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作者:马涛

格式:azw3/epub/mobi/pdf

ISBN:978-7-122202-15-4

内容简介:

本书作者比较权威,实践经验丰富;饼干和饼类品种齐全,包括酥性饼干、韧性饼干、苏打饼干、威化饼干、派、塔、布丁、泡夫等。

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